Painting by Tri @ REDSEA Gallery @ Dempsey Hill
今年夏天的行程大亂，原定計畫中的北京，巴里島和台灣行程被迫延期，唯一如期成行的是和台灣好友 Vivi 的新加坡訪友之旅。
新加坡，是我旅行過的城市中，最難形容，最難寫的一個地方。十年前的初訪和十年後的再訪，對我來說變化不大，還是標準的 “樣板城市”...................曾在新加坡讀書的弟弟用這個詞來為這個城市做了總結。素有《Garden City》之稱的新加坡，雖然綠意盎然，也和香港一樣先進，更常被拿來和香港做比較，但是卻沒有香港的活力，就像一座漂亮的樣品屋。
我愛香港東西文化融合的恰到好處之美，在這裡，西方人不會覺得我太東方，東方人不會覺得我太洋化，是一個讓人很自在的城市。新加坡的能量很沈靜，對我來說是一個比較沒個性的城市。不同於十年前無聊到爆的新加坡之旅，這一次，有當地朋友 Tim，以及旅居新加坡的 Gaoye，大門，帶我們到當地人較常去的幾個特色景點，有趣多了。
只是人一多，意見也多，去的地方相對就變少了。那我們在新加坡到底做了什麼？Vivi 和 Gaoye 這張照片給了最佳答案，就是...................不停的吃，不斷的喝。基本上這是一趟吃喝之旅，也是照片拍的最少的一次，數量僅僅嬴過當年在美國的公路露營之旅。
《Marche》
第一個吃喝玩樂地點在烏節路的 《Marche》，這是一家佔地坪數不小的瑞士餐廳，整個佈置就像是在瑞士牧場和市集中的美食街，各種瑞士餐點應有盡有，相當有特色。
但是個人覺得最棒的是他們獨家販售的綠色水果糖.................雖然別的地方也有賣類似的，但嘗起來就只是砂糖的味道而已。《Marche》的綠色水果糖好吃的讓我當場驚聲尖叫，糖果雖然沒啥營養只有熱量，但是偶爾放縱一下自己是必要的！這綠色水果糖在現場可以免費享用，外帶就得付錢，一小罐要價 10 元新幣，約台幣 250 元。圖片中的紅色水果糖是大門小姐在 《Jones》買到的類似品....................口味只有 Marche的百分之二十好吃而已。
新加坡真的沒啥好買的，這糖果卻值得嘗試，現在和 Jelly Beans 以及 Gummy Bears 並列我最愛的糖果三冠王。
怎麼去《Marche》？
http://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g294265-d918768-Reviews-Marche-Singapore.html
《Shangri-la Hotel 香格里拉酒店》
這次在新加坡，我們住在 Gaoye 的公寓裡，他把房間讓給了我和 Vivi。Gaoye 的公寓裡有九個外國學生分組了4間房間和客廳，這麼多人分租一層公寓，因為新加坡的房價比香港清水灣還貴，光是 Gaoye 的沙丁魚罐頭房間（而且不是套房）月租竟然將近 2萬5千台幣..................看著他們這群學生們在異鄉求生存，擠在昂貴又狹小的空間裡，我覺得自己的生活實在太幸福了，感恩神。
到新加坡時剛好處於我的截稿日，為了有 “家” 的感覺好進入工作狀態，我跑到《香格里拉》酒店寫稿。 這個酒店真的太讚了，寬敞，安靜，而且有很棒的大型戶外泳池和明亮的餐廳，一到酒店，可以馬上進入休假心態。前美國總統布希訪問新加坡時曾包下整個酒店，貝克漢和貝嫂維多利亞也曾下榻此地。
《香格里拉》的早餐在當地是出了名的，餐廳裡的南洋料理也非常值得推薦，左圖是顏色和口味都很開胃的《泰式沙拉》，右邊是 Vivi 最愛的《印尼炒飯》................炸雞真的非常好吃。
怎麼去《香格里拉酒店》？
http://www.shangri-la.com/cn/property/singapore/shangrila
《Arab Street 阿拉伯街》
相當有異國情調的《阿拉伯街》，過去是馬來皇族的活動中心。回教特色的街道在白天很適合逛街拍照血拼（可惜白天我完全沒在這區出現），晚上唯一的活動就是抽水煙了。香港SOHO區雖然也有餐廳提供水煙，但只是零零散散的兩三支；走在新加坡的《阿拉伯街》，一整區都是水煙館，所有的店家裡裡外外都是人手一支水煙，而且是各種水果口味，我忍不住嘗鮮試了試，雖然抽起來是淡煙的感覺，但沒幾口我頭就暈了.............喝醉的感覺。
怎麼去《阿拉伯街》？
新加坡很小，跟計程車司機交代一聲就到了。
《Little India 小印度區》
旅行時，我很喜歡逛當地的傳統市場，這是感受當地人生活的步調和氛圍的最佳地點。《小印度區》的市場可以買到很多印度香料和特色食物，只是我們兩個買的東西很奇怪......................我買了一包金色葡萄乾（不管到任何城市，本人都要試試當地的葡萄酒和金色葡萄乾，目前最棒的葡萄乾由義大利羅馬奪冠）；Vivi更絕了，她買了一個裝咖哩的小鍋子；看來怪人都會認識怪人，真是吸引力法則。
Vivi 還在這一區做了手部的植物染彩繪，很美吧？這樣的彩繪可以維持一個星期。
怎麼去《小印度區》？
搭地鐵可直達，計程車更方便。
《La Forketta》@ Dempsey Hill
Dempsey Hill 這一區值得推薦，很像香港尖沙嘴的《Hullett House》又頗有上海《新天地》的味道。《La Forketta》這家義大利餐廳的美食和葡萄酒也沒讓我失望。
左圖的 Vivi 這趟旅行的主食是白酒，從早喝到晚。
右圖低著頭的大門小姐不愛拍照。
《REDSEA》Garelly @ Dempsey Hill
Dempsey Hill 這一區實在太讓人喜歡，我們第二天又原班人馬來到這裡，但是不同餐廳吃早午餐。餐廳旁的藝廊是這次旅行的意外發現。
藝廊顧問 Merilyn 是在美國讀書的印尼華僑（我很容易被這種跨文化經驗的人吸引，總覺得他們很好溝通），格文最上方的那張肖像畫就是在這家藝廊發現的，是越南藝術家 Tri 的作品。喜歡逛藝廊的朋友可以到這一區享受美食和藝術氛圍。
《jones》@ Dempsey Hill
《jones 》是一家餐廳，也是超棒的食品超市，裡面販售的食品跟市面上的超市有很大的區別。不管晚上或白天，這裡總是座無虛席；各式甜點.............很吸引人，光是用眼睛看就讓人心情好。
裡頭還有一個 “乳酪” 專區，是一個充滿各種乳酪的 “冰室”，當然，也充滿了乳酪味....................嗯...啊...。
《jones》的 BLT 早餐和 “Rocky Road” 草莓櫻桃巧克力棉花糖，大力推薦！
怎麼去《Dempsey Hill》？
http://www.dempseyhill.com/main.htm
右邊是這次玩最大的 Vivi（幾乎沒在睡覺，都在吃東西喝葡萄酒聊天講話）；左邊是 Tim，他還帶我們去了 St. James 這個非常棒的夜店俱樂部，大部分的遊客會選擇 《Clarke Quay 克拉克碼頭》這一區的夜店，Tim 是當地人，當然就帶我們去了當地人才會去的好地方.............基於某些原因，沒照片可以po上部落格。
http://www.flickr.com/photos/adforce1/3955813848/
另一個要推薦的印尼菜地點是 《Pagi Sore》，千萬不可錯過！大力推薦酸辣魚和豆腐塔。
還有一個地方可以去看看的就是 <CHIJMES》，也是很像香港 Hullett House 的一區，本來是一所學校，校內的教堂仍然保留著，購物及享用美食的好地方。
謝謝同行的 Vivi 以及一路情義相挺陪伴推薦吃喝地點的大門小姐，Gaoye 和 Tim。一直到離開新加坡時，我們又在機場吃了雙份早餐................但還是漏掉了海南雞飯，可恨！
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